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Speisekarte

Bärlauchzeit!

Bärlauchcremesuppe

mit Croûtons

4,50 €

Bärlauchpasta

frische Bandnudeln mit Bärlauch-Sahne-Soße

Lachspralinen und Cocktailtomaten

15,20 €

Bärlauchsteak

Schweinesteak mit Bärlauchschmand und Käse überbacken,

dazu Pommes fritesund einem kleinen Salatteller

12,90 €

Bärlauchragout -Vegetarisch

frische Bandnudeln mit Bärlauch-Sahne-Soße

Cocktailtomaten und Marktgemüse

10,50 €

Suppen undVorspeisen

Rinderkraftbrühe

und einer Einlage von Fleischklößchen, Eierstich und Gemüsejulienne

4,50 €

Bärlauchcremesuppe

mit Croûtons

4,50 €

Soljanka

feines Süppchen aus Schinken , Salami,Gurke und Tomatenmark

mit Zitronenscheibe und Créme fraîche verfeinert

4,50 €

Gebackene Camembert-Ecken

mit Preiselbeeren auf einer bunten Salatvariation

6,90 €

 

Kleiner Salatteller

gemischter Salat mit hausgemachter Senf-Vinaigrette

4,90 €

Wildsaison

Harzer Wildschaschlik

2 Wildspieße mit Speck, Zwiebeln und Champignonsin Bärlauchöl mariniert,

mit Preiselbeerrahmsoße,Bandnudeln und kleinem Salatteller

16,80 €

Nuss-Schnitzel

zwei Schnitzel vom Hirschkalb im Haselnussmantel

mit Preiselbeermus, Pommes frites,kleiner Salatteller

14,80 €

Wildsülze

im Weckglas serviert, dazu Preiselbeer-Remouladensoße,

Bratkartoffeln und einen kleinen Salatteller

10,90 €

Steaks

Rumpsteak

mit Speckbohnen, Kräuterbutterund deftigen Bratkartoffeln

17,90 €

Filet-Spieß

gebratene Schweinemedaillonsauf Rahmchampignons mit Kartoffelbällchen

14,20 €

 

Holzfällersteak

kräftig gewürztes Schweinenackensteakmit Kräuterbutter, Speckbohnen

und deftigen Bratkartoffeln

11,90 €

Schnitzel

Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel mit Zitronenecke belegt,dazu Pommes frites und ein kleiner Salatteller

17,90 €

Schnitzel „Jäger Art“

mit Rahmchampignons und Kartoffelbällchen

11,60 €

 

Und außerdem für Sie,

Hausgemachte Sülze im Weckglas serviert!

Eisbeinsülze

mit Remoulade, deftigen Bratkartoffeln,und einem kleinem Salatteller

9,90 €

Geflügel

Hähnchen mediterran

gebratenes Hähnchensteakmit Tomaten Salsa und Käse überbacken,

dazu Wedges mit „Tzatziki“und kleinem Salatteller

13,90 €

Hexenteller

gebratene Hähnchenbruststreifenmit buntem Gemüse und Pilzen

in Kräuterrahmsoße auf Bandnudeln

12,90 €

Fischgerichte

Bode- Forelle

mehliert und in Kräuteröl ausgebacken,mit Mandelbutter überzogen,

Petersilienkartoffeln und kleinem Salatteller

14,90 €

Gebratenes Lachsfilet

auf frischem Marktgemüsemit Röstitalern

15,70 €

Vegetarisch

Kartoffel Cordon bleu

Kartoffelteig gefüllt mit Hirtenkäse,paniert und ausgebacken,

Tzatziki-Dipan einer bunten Salatvariation

9,50 €

Gemüseragout

allerlei Marktgemüse mit Champignonsin Kräuterrahmsoße auf Bandnudeln

9,50 €

Gemüse-Omlett

allerlei Marktgemüse mit Käse überbacken

9,50 €

 

Salate

Fitness- Salatteller

bunte Salate der Saison mit hausgemachter Senf-Vinaigrette

und gebratenen Hähnchenbruststreifen

8,90 €

Hirten-Salat

gemischter Salat mit hausgemachter Senf-Vinaigrette,

Hirtenkäse und gebratenen Bacon Chips

8,80 €

Kinderkarte

(Nur für Kinder bis 14 Jahre!)

 

Käpt'n Iglo

Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketschup

5,50 €

Schneewittchen

kleines Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Ketschup

5,50 €

 

Nudel- Teller

Nudeln in Tomatensoße

4,50 €

 

Räuberteller

Mit 3 x nichts,Raub dir was oder lass Dir etwas abgeben!

0,00 €

 

Ab 16 Uhr Brotzeit!

Harzer Käse“ Brett

mit Apfelscheiben, Zwiebelringen, Griebenschmalz

und Brot von der Bäckerei „Hoffmann“

6,90 €

Strammer Max

gewürfelter roher Schwarzwälder Schinken

wird auf zwei Butterbroten mit zwei Spiegeleiern angerichtet.

7,50 €

Bergmannspause

Zum Bäckerbrot reichen wir Butter, Griebenschmalz, Harzer Käse, Schwarzwälder Schinken, Salamie und Gewürzgurke

dazu einen Schierker Feuerstein --- Prost!!!

9,80 €

 

Harzer Schmalztöpfchen

Griebenschmalz mit Brot - von unserem Bäcker “Hoffmann“

und Gewürzgurke

4,10 €

 

Speisen- und Preisänderungen vorbehalten!

Täglich ab 11 Uhr geöffnet.

Küchenschluss 21 Uhr.

 

 

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Fam. Schubert und Team

„Goldener Adler“

Tel. 039454 42608