Speisekarte

 

 Unser aktuelles Speisenangebot!

Alle Speisen auch außer Haus zur Selbstabholung!

Änderungen vorbehalten!

 

Suppen und Vorspeisen

Bärlauchcremesuppe

mit Croûtons ---5,70 €

Soljanka

feines Süppchen aus Schinken, Salami,

Gurke und Tomatenmark, Zitronenscheibe

und Créme fraîche verfeinert --- 5,90 €

Harz-Trio

  • Harzkäse-Tatar
  • Kleines Hirschkalbsschnitzel mit Haselnußpanade, Preiselbeeren
  • Eisbeinsülze mit Remoladensoße

dazu reichen wir Baguette ---11,90 €

Gebackene Camembert-Ecken

mit Preiselbeeren-Topping

auf einer bunten Salatvariation --- 7,80 €

Kleiner Salatteller

gemischter Salat nach „Art des Hauses“

mit hausgemachter Senf-Vinaigrette --- 4,90 €

 

Spargel trifft Bärlauch!

Spargelcremsuppe

mit Spargeleinlage --- 5,90 €

Spargelragout (vegetarisch)

mit Cocktailtomaten und Bärlauchrahm

auf Bandnudeln --- 17,20 €

Schweineschnitzel

mit deutschem Spargel und Hollandaise

an Petersilienkartoffeln --- 20,80 €

Lachspralinen

mit Spargelragout in Bärlauchrahm

auf Bandnudeln --- 20,80 €

Portion deutscher Spargel

mit Hollandaise, Schwarzwälder-

oder Kochschinken, Petersilienkartoffeln --- 19,80 €

 

Fisch

Bode- Forelle-Müllerin

mehliert, gebraten, mit Butter überzogen,

Petersilienkartoffeln

und kleinem Salatteller --- 19,90 €

Gebratenes Lachsfilet

Norwegisches Zuchtlachsfilet

mit Kräuterbutter auf frischem Marktgemüse

und Kartoffelstampf --- 19,90 €

 

Lieblingsessen

Hexenteller

gebratene Hähnchenbruststreifen

mit buntem Gemüse und Pilzen

in Kräuterrahmsoße auf Bandnudeln ---16,90 €

Hähnchen mediterran

gebratenes Hähnchensteak

mit Tomaten Salsa und Käse überbacken,

dazu Wedges mit „Tzatziki“

und kleinem Salatteller --- 17,90 €

Holzfällersteak

kräftig gewürztes Nackensteak vom Schwein

mit Speckbohnen, Kräuterbutter,

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln --- 15,90 €

 

Schnitzel

Schnitzel „Wiener-Art“

Schweineschnitzel mit Zitronenecke belegt,

dazu Pommes frites --- 13,90 €

Schnitzel „Jäger Art“

mit Rahmchampignons

Kartoffelbällchen --- 15,90 €

Nuss-Schnitzel

zwei Schnitzel vom Hirschkalb im Haselnussmantel

mit Preiselbeermus, Pommes frites

und einem kleinen Salatteller --- 19,80 €

 

Und außerdem für Sie,

Hausgemachte Sülze im Weckglas serviert!

Eisbeinsülze

mit Remoulade,

deftigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln,

und einem kleinen Salatteller --- 13,90 €

Wildsülze

dazu Preiselbeer-Remouladensoße,

deftige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

und einen kleinen Salatteller --- 14,90 €

 

Vegetarisch

Gnocchi Gemüsepfanne

mit tomatisiertem mediterranem Gemüse

und Fetakäse gratiniert

an einer bunten Salatvariation --- 13,90 €

Gemüse-Ragout

Marktgemüse und Champignons

in Bärlauchrahmsoße auf Bandnudeln

mit Rucolakrone --- 13,90 €

 

Vitamin-Bowls

Kleine Salat-Bowl

bunte Salate der Saison mit

hausgemachter Honig-Limetten-Vinaigrette --- 4,90 €

Große Salat-Bowl

bunte Salate der Saison

mit hausgemachter Honig-Limetten-Vinaigrette,

frisches Baguette, wahlweise mit:

Feta, gerösteten Sonnenblumen- & Kürbiskernen --- 11,80 €

oder

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen --- 13,80 €

 

Kinderkarte

(Nur für Kinder bis 14 Jahre!)

Käpt'n Iglo

Fischstäbchen mit Pommes frites und Ketschup --- 5,90 €

Schneewittchen

kleines Schweineschnitzel

mit Pommes Frites und Ketchup --- 5,90 €

Rapunzel

hausgemachte Hähnchen-Sticks

mit Möhrengemüse,

Kartoffelstampf und Ketchup --- 6,90 €

Pommes Rot-Weiß --- 4,50 €

Räuberteller

Mit 3 x nichts

Raub dir was oder lass Dir etwas abgeben! --- 0,00 €

 

 

Küchenschluß 21 Uhr!

 

Speisen- und Preisänderungen vorbehalten!

 

Tischreservierungen gern unter Tel.: 039454 42608

 

 

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Fam. Schubert und Team

„Goldener Adler“

Tel. 039454 42608